Kedves Barátaink,

Most a birtokon tényleg lelassult minden — és ezt most jó értelemben mondom. A nagy hajtás után végre van pár nyugodtabb napunk: a pince csendesebb, a vendéglátás pihen, mi pedig kicsit rendezgetjük magunk körül a dolgokat. Ilyenkor mindig szeretem összefoglalni nektek, mi újság nálunk, mert hiába nem látványos a munka nagy része, ettől lesz „birtok-élet” a bor mögött.

Ebben a havi összefoglalóban röviden elmesélem, hol tartanak most az új borok a pincében, hogyan sikerült az első online webinárium és mi készül a klubtagságokból, és azt is, mi zajlik a háttérben Amerikában — mert közben ott is szépen épül a történetünk.

Pihen a birtok, csendesednek a borok.

Az új borok erjesztését befejeztük, már csak két vörös tételben megy szépen lassan az almasavbontás. Nem siettetjük őket — nálunk a természetesség az első, és a bor úgy a legszebb, ha a saját tempójában érkezik meg. 

A vendéglátás most zárva tart, a céges évzárót is megtartottuk, szóval a mindennapjaink most inkább a „csendes háttérmunkáról” szólnak. Például arról, hogy a borászatban a 105 kW-os faelgázosító kazánt fűtjük: tudjátok, hiszünk a fenntartható életben, és a saját erőből kitermelt fa alapanyag mindig a legjobb választás a fűtésre.

Van egy 10 éves tervem is: annyi erdőt venni/ültetni, hogy hosszú távon folyamatosan fenn tudjuk tartani az éves faigényünket. Remélem mihamarabb összejön.

Megvolt az első online webinárium — és elindult a klubélmény

Megtartottam az első online webináriumomat, és bemutattam az új klubtagsági rendszereket. Egyelőre még csak az egyik üzemel (a kettőből), de nagyon büszke vagyok rá, hogy már van is előfizetőnk. 

A célom egyszerű: szeretném személyesebbé, élménydúsabbá tenni a borászat és a ti kapcsolatotokat. Negyedévente összeállítok egy borcsomagot, benne a kedvenceinkkel, az évszakhoz igazítva.

És van egy plusz dolog, amire különösen büszke vagyok: azokat a borainkat is megmutatom a klubban, amelyek az Egyesült Államokban elérhetőek — mert akik közel állnak hozzánk, azoknak jó érzés látni a teljes „Günzer-történetet”.

Ha van egy kis időtök, itt hagyok pár gondolatot a klubtagságainkról

https://www.gunzer.com/vendeglatas/klubtagsag

A képen: Thomas Hoeber (Aqueous Spirits), a boraink útjait egyengeti az Egyesült Államokban.

Amerika a háttérben: Florida után jönnek az új kihívások

Készülünk az új évre, és új kihívások előtt állunk. Amit kevésbé vesztek észre (mert nem mindig a kirakatban van), hogy mennyit foglalkozunk az amerikai piaccal. A sztorihoz hozzátartozik, hogy tavaly Florida államban 65 helyre bekerültünk. Ennek nyomán összeállt egy 7 fős Wine Ambassador csapatunk, akik több nagyvárosban képviselik a márkánkat. 

Mivel ott sok tartalom más, mint itthon, csináltunk egy USA social media oldalcsomagot — ha van kedvetek, kövessétek be. Ez inkább az ott elérhető borokkal és sztorikkal foglalkozik, és őszintén: hatalmas büszkeség nekünk nemzetközileg is megjelenni a piacon.

 Instagram: @gunzer.wine.us

 Facebook: @gunzer.wine.us

Úgy érzem, hogy az idei évben Kalifornia áll majd előttünk, ami hát… az egyik legdrágább állam. De tudjátok, hogy van ez:

ha itthon néha nehezebb eladni azt a minőséget, amire Villány képes, akkor nem lejjebb adunk — hanem keresünk hozzá piacot.

Magyarul: nem a borból engedünk, hanem megkeressük azt a helyet, ahol értik, miért pont így csináljuk.

Köszönöm, hogy elolvastad, és hogy követsz minket!

Az új mottónk: Tiszta ízek, gondos kéz.

Baráti üdvözlettel,

Günzer Norman