top of page

   A fajta a Villányi-borvidéken tudja a teljes érési potenciált (a szüret sok esetben október utolsó napjai), cél a zöld jegyek elkerülése. A Dobogó, Csillagvölgy és Jammertal-dűlő termése. A szőlőtőkék 20 év felettiek, biztonságosan, már-már évjárattól függetlenül hozzák a magas minőséget.

 

  1 tőke = 1 palack bor: A talaj adottságai miatt a meredek, szikár dűlőkön gyorsan lefolyik a csapadékvíz, így a magasabb szinteken lévő szőlőtőkéken kevés a lé a bogyóban, pici marad, koncentrált ízanyaggal, így a szőlőszemek apró, sörétszerű bogyókként érnek be. Az apróbb és a nagyobb/teltebb szőlőszemek között alapvető különbség van, hiszen más a mag, lé, kocsány és a héj aránya. A fajta nagyon sok napsütést igényel, annak hiányában nem tud beérni, így Villány fekvése révén nagyon előnyös a Cabernet Sauvignon fajta termesztéséhez. Nem cél az újhordós hosszú érlelés, inkább a 2-3 éves korában még izgalmas gyümölcsök megőrzése egy elegáns hordóhasználattal. Az érlelés végeredményeként egy fűszeres, nagyon elegáns, fajtajelleges bort várhatunk tőle.

Cabernet Sauvignon 2019

3 390 FtÁr
  • ADATLAP LETÖLTÉSE

  • ADATOK

    Fajta 100 % Cabernet Sauvignon
    Dűlő Dobogó, Jammertal, Csillagvölgy
    Tőketerhelés 1,5 - 2,0 kg / tőke
    Szüret időpont Október közepe
    Alkohol 14,0 %
    Sav 5,1 g/l
    Maradékcukor 1,4 g/l
    Cukormentes extrakt 30,7 g/l
    Érlelés Francia tölgy
    Érlelési idő 12 hónap
  • DÍJAK (Évjárat szerint)

    2018

    • Horvátországi Borverseny - Aranyérem
    • Villányi Borvidéki Borverseny Siklós - Ezüstérem

    2017

    • Országos Borverseny - Aranyérem
    • Pécsi Tudományegyetem - Pécsi Tudományegyetem Bora
    • Villányi Borverseny 2019 - Aranyérem
    • Villányi Borverseny 2020 - Aranyérem
    • Szegedi Borfesztivál - Aranyérem (Fesztivál Legjobb Vörösbora)

    2016

    • Syngenta Borverseny - Aranyérem
bottom of page