Mivel Villány a testes, tüzes, prémium vörösborok hazája, így az itt készült rosé borokat is ezen a szemüvegen keresztül kell tanulmányoznunk. A villányi rosé tehát egy olyan speciális műfaj, ahol amellett, hogy palackba zárjuk az érett, gyümölcsös, illatos, friss aromákat mellette az alkoholokat viszont nem tudjuk kizárni onnan. Ezáltal egy teltebb, testesebb, a nagy francia rosé borokhoz hasonló, olykor 13 alkoholfok fölötti bort kapunk végeredményül. A birtok legjellemzőbb fajtáinak házasítása révén születik, több dűlőről. Gerincét mindig a kékfrankos szőlő adja.
Világos rózsaszín árnyalattal rendelkezik, eper, málna, cseresznye és finom citrusos jegyek aromáival. Ízében ropogós, piros bogyós gyümölcsökkel, őszibarackkal és dinnyével, kiegészítve egy finom ásványossággal. Tiszta, sima lecsengésű, jól párosítható könnyű salátákkal, tenger gyümölcseivel és grillezett zöldségekkel.
Rosé 2024
Fajta 70 % Kékfrankos, 30 % Pinot Noir Dűlő Dobogó, Csillagvölgy Tőketerhelés 2,0 - 2,5 kg / tőke Szüret időpont Szeptember eleje Alkohol 12,5 % Sav 4,9 g/l Maradékcukor 4,2 g/l Cukormentes extrakt 22,4 g/l Érlelés Acéltartály Érlelési idő -