2024. márc. 20.
A Günzer Családi Birtokon rendkívül különleges eseményre került sor, amely során az Ördögárok vertikális kóstolót tartottuk meg. Az esemény egy izgalmas lehetőséget adott arra, hogy a borászatunk zászlóshajója, az Ördögárok különböző évjáratait kóstolják végig a résztvevők, megfigyelve, hogyan fejlődött az adott terroir egyedi karaktere az idők során.
Az est során több borszakértő és borrajongó is részt vett, akik az egyes évjáratok között különbségeket és konzisztenciákat fedeztek fel. Az Ördögárok-dűlő ikonikus helyszíne Villány borvidékének, hiszen a dűlő kifejezetten olyan vörösborokat ad, amelyek mélységet, koncentrációt és finomságot mutatnak. A szakértők, mint például Ercsey Dániel, aki a Pécsi Borozó lapján közölt cikkében is kiemeli, hogy ezek a borok képesek egyszerre visszatükrözni a terroir erőteljességét és a borászatunk eleganciáját. Szabó Edit Magyarország legkiemelkedőbb boros oldalán (bor.hu) közölt cikkében ITT olvashattok
Az egyik kiemelt évjárat a 2011-es volt, amely mélységével és érettségével igazi sztárként ragyogott az est folyamán. Ezen évjárat különösen jól mutatja, hogy a Villányi borvidék hogyan képes csúcsminőségű vörösborokat termelni, amelyeket hosszú ideig érdemes érlelni. A 2007-es évjárat viszont fűszeresebb karaktert mutatott, ahol a gyümölcsösség és a tanninok összhangja lenyűgözte a kóstolókat.
Az est csúcspontja az volt, amikor a szakértők összegezték az élményeket, és mélyreható elemzéseket készítettek a borok fejlődéséről. Számos vendégünk elmondta, hogy izgalmas volt látni, mennyire eltérő arcát mutatja egy-egy évjárat az idő múlásával. Az Ördögárok borai nemcsak gazdag, érett ízvilágot mutatnak, hanem az időjárás változásaira is érzékenyen reagálnak, amit az egyes évjáratok kóstolása során tökéletesen érzékeltünk.
A vertikális kóstoló révén megerősödött bennünk az a hit, hogy az Ördögárok dűlő borai világszínvonalúak, és a Villányi borvidék méltó nagykövetei. Boraink gazdagsága és eleganciája nemcsak most, de a jövőben is maradandó értéket képvisel.
Ezen élményekből táplálkozva továbbra is azon dolgozunk, hogy boraink minden egyes palackja a legmagasabb minőséget képviselje, miközben a Villányi borvidék terroirját és hagyományait is tiszteletben tartja.