A villányi borvidék egyik legjobb adottságú dűlője amely egy katlanban fekszik, így a délről érkező meleg, magas páratartalmú levegő a völgyben megreked, így ott egyedi mikroklíma jön létre, mely a szőlőtermesztés számára kitűnő adottság.
Az Ördögárok Cuvée alkotóelemei a merlot (60%), cabernet franc (30%) és cabernet sauvignon (10%) arányainak szigorú betartása mellett készül kizárólag abban az évben, mikor kiváló évjáratról beszélhetünk. Az Ördögárok Cuvée első évjárata 2006-ban készült és azóta is ez a bor a Günzer Családi Birtok büszkesége, ikonikus csúcsterméke.
A bor titka leginkább a dűlő egyedi minőségjegyeiben keresendő, hiszen a dűlő talajának (agyagos lösz) köszönhetően a szőlők a szüretről masszív, érett tanninnal érkeznek be, mely csersav később alapvetően határozza meg a vörösbor tartalmi jegyeit. Érdekesség, hogy a szüret időpontja sokszor egészen október végéig is kitolódik, mert nagyon fontos, hogy kellő érettségben, de mégis egészséges, tannindús bogyók érkezzenek be a feldolgozásra. A tőkék extrémen alacsony terhelést bírnak, ami jó esetben 0,5 kg/tőke. 12 év potenciállal bír.
Ördögárok 2019
ADATLAP LETÖLTÉSE
ADATOK
Fajta 60 % Merlot, 30 % Cabernet Franc,
10 % Cabernet Sauvignon
Dűlő Ördögárok Tőketerhelés 0,5 - 1,0 kg / tőke Szüret időpont Október vége Alkohol 14,0 % Sav 4,9 g/l Maradékcukor 1,6 g/l Cukormentes extrakt 30,1 g/l Érlelés Magyar tölgy Érlelési idő 24 hónap DÍJAK (Évjárat szerint)
2019
- Villányi Borverseny - Aranyérem
2017
- Villányi Borvidéki Borverseny Siklós - Aranyérem
- Szegedi Borverseny - Aranyérem
2016
- Villányi Borverseny - Aranyérem
- Syngenta Borverseny - Nagy Aranyérem
2015
- Villányi Borverseny - Aranyérem
- Országos Borverseny - Nagy Aranyérem
- MON-DUS Vin - Aranyérem
- Magyarországi Németek Országos Borversenye - Aranyérem