Brandy XO 20yrs (Hors D'Age Superior)

Örökség. Emlék. Újrakezdés – palackba zárva.

E különleges brandy története 2005-ben kezdődött, amikor tűz pusztított borászatunk egyik épületében. A tetőszerkezet teljesen leégett. A helyiségben egyetlen tartály maradt épen: benne egy 2003-as évjáratú Hárslevelű. A veszteség és az újjáépítés határán állva úgy döntöttünk, a megmaradt bort nem elengedjük, hanem új életet adunk neki: lepároljuk, és hosszú időnek engedjük át a szót.

​

Három tölgyfahordóba került, és 20 éven át pihent csendben. Az évtizedek alatt a hordók „lélegeztek”, az alkohol és a víz finoman párolgott – az angyalok jussa lett belőle –, míg a párlat minden hónappal mélyebb, nemesebb, kerekebb lett.

Ami ma a palackba kerül, az több mint ital: egy történet, amelyet a tűz próbált megállítani, de az idő befejezett.