BOROK ÉS KÜLÖNLEGESSÉGEK
Fedezd fel Magyarországon elérhető borainkat, és rendeld meg kedvenceidet közvetlenül a webshopból.
Két húszéves ritkaság: Brandy és Törkölypálinka azoknak, akik valódi különlegességet keresnek.
Prémium borok apró címkehibával, kéthavonta összegyűjtve és féláron kínálva.
Négy válogatás Günzer faládában, személyre szabott lézergravírozással – ajándéknak is tökéletes.
Klubtagjaink külön világa, ritkább borokkal, különleges évjáratokkal és limitált tételekkel.
Classic és Premium borsorok, Villány valódi arcai a pohárban.
Terepjárós kirándulás borokkal, szőlősorokkal és panorámával.
Borkóstoló, dűlőtúra és terített asztal egy teljes élményben.
Céges közös élmények borokkal, dűlőtúrával és vendéglátással.
Boros programok egy emlékezetes naphoz.
Borkóstoló, dűlőtúra vagy teljes borélmény.
Különleges borok, klubelőnyök és közösségi élmények.
Ajándékozz bort, borkóstolót vagy villányi élményt.
Ajándékozz bort, borkóstolót vagy villányi élményt.
Fesztiválok, kóstolók és borvacsorák Villányon kívül.
BOROK
PÁRLATOK
PALACK PIAC
EGYEDI FALÁDA
BORKLUB ARCHÍVUM
KLUBTAGSÁG
AJÁNDÉKKÁRTYA
ITT TALÁLKOZHATSZ VELÜNK
GÜNZER TÖRTÉNETEK
OPI 2024
Az OPI-t a villányi kékoportó sváb öröksége ihlette: egy kis tételű, tradicionális vörös, amit spontán erjesztéssel és szűretlen palackozással készítettünk, hogy a múlt hangja tisztán megszólaljon. A Bocor-dűlő természetes katlanának melege és a 18 éves tőkék adták hozzá a mélyebb, szikárabb karaktert, amit 500 literes, harmadtöltésű magyar hordókkal kerekítettünk. Kóstolva meleg tónusú, földes-fűszeres világ, benne szilva és porózus tannin – rusztikus, érett, mégis nagy kortyokban iható. Mindössze 15 hl, kb. 2000 palack készült belőle: kis tétel, nagy örökség kézből.
PDO Classic
2024
SZŐLÉSZET
Fajták: 100% Portugieser
Dűlő: Bocor
Tőketerhelés: 1 - 1,5 kg/tőke
Szüret időpont: Szeptember eleje
BORÁSZAT
Alkohol: 14,0 %
Sav: 4,8 g/l
PH: 3,69
Extrakt: 33,2 g/l
Érlelés módja: Magyar tölgy
Érlelés ideje: 6 hónap
ÉTEL
Főétel: Sült kacsacomb párolt lilakáposztával, tepsis burgonyával
Sajt: Félkemény, érlelt sajtok
Desszert: Szilvás morzsasüti (crumble) vagy szilvás pite enyhe fahéjjal
Bemutató videó (hamarosan)
Borélmény
Meleg tónusú, fűszeres- földes illat és ízvilág nyílik, benne érett szilvával és finom, rusztikus mélységgel. A tannin porózus, tapadósabb szerkezetet ad, a bor sűrűbb és szikárabb, mint amit a Portugiesertől várnánk. Mégis könnyen iható, nagy kortyokra hív, hosszabb, fűszeres lecsengéssel.
Értékek
Az értékek, amelyeket fontosnak tartunk, minden palackban és a címkéken is visszatükröződnek – csendben mesélnek gondosságról, hagyományról és a szőlő iránti tiszteletről.
KÉZI SZÜRET
Minden szőlőt gondosan, kézzel szedünk, hogy csak az érett fürtök kerüljenek a pincébe, megőrizve a bor tisztaságát és egyensúlyát.
Ez a gondosság kulcsfontosságú számunkra: a fürtök épségben érkeznek meg, hogy a pincében könnyedén folytathassuk a további válogatást.
BOGYÓVÁLOGATÁS
Minden szőlőszemet külön válogatunk, eltávolítva a nem kívánt részeket, hogy a borban csak a legtisztább gyümölcs jelenjen meg. Ez a folyamat bogyónként, kézzel történik: minden oda nem illő szemetet eltávolítunk, hiszen a zöld maradványok (kocsány, levél) kellemetlen csersavasságot adnak a bornak.
HORDÓS ÉRLELÉS
A bor meghatározott ideig tölgyfahordóban érlelődik, amely gazdagítja aromáit és hozzájárul egyedi, kifinomult karakterének kialakulásához. Nem mindegy, milyen hordót és mennyi időt választunk: a tölgy pórusain keresztül zajló mikrooxidációs folyamat teszi lehetővé a bor primőr érlelését.
Adatlapok
Az adatlapok betekintést nyújtanak a borok legfontosabb jellemzőibe, technikai adataiba és ajánlott kóstolási időszakaiba.