top of page
Günzer családi birtok logó

Cabernet Franc

A terroir beszél, mi hallgatunk.

1 tőke = 1 palack bor

Classic minősítésű tétel, amely belbecsben 

jócskán túlmutat a kategórián.

Cabernet Franc 2021

Eredeti ár

3500 Ft

Akciós ár

2975 Ft

11+1

Cabernet Franc a Villányi borvidék egyik zászlóshajója, amely itt érzi magát igazán otthon: szereti a meleg, napfényes klímát és a sokszínű talajokat. Nálunk több dűlő válogatott, 20 év feletti tőkéiről szüreteljük, komoly terméskorlátozással: 1 tőke = 1 palack bor. Célunk a magas beltartalom és a fajtára jellemző elegancia megőrzése francia hordós érleléssel. Classic minősítésű tétel, amely belbecsben jócskán túlmutat a kategórián.

Mennyiség

Kóstolási jegyzet

Illatában piros és fekete bogyós gyümölcsök – cseresznye, szeder, szilva – mellett finom fűszeresség és visszafogott, elegáns hordójegyek jelennek meg. Közepesen testes, könnyedebb, mint a Cabernet Sauvignon, mégis tartalmas. Kóstolva lédús gyümölcsösség, élénk, de jól integrált savak és selymes, behízelgő tanninok jellemzik. Jól iható, harmonikus, igazi villányi karakter.

A termék betöltődik...

jammertal_3.jpg

SZŐLÉSZET

Fajták: 100% Cabernet Franc

Dűlő: Dobogó, Jammertal, Csillagvölgy

Tőketerhelés: 1,5 - 2 kg/tőke

Szüret időpont: Október eleje

cellar_9.jpg

BORÁSZAT

Alkohol: 14,5 %

Sav: 5,0 g/l

Extrakt: 31,0 g/l

Érlelés: 12 hónap Francia tölgy

Vendéglátás_06

BORÉLMÉNY

Kóstolási ablak: 2025 - 2028

Sós étel: Kacsa, sertésszűz, sajt
Édes étel: Étcsokoládé, bogyós gyümölcs

Értékek

Az értékek, amelyeket fontosnak tartunk, minden palackban és a címkéken is visszatükröződnek – csendben mesélnek gondosságról, hagyományról és a szőlő iránti tiszteletről.

bogyovalogatas.png

TŐKETERHELÉS

Tudatosan korlátozott termésmennyiség a tőkén, amely nagyobb koncentrációt, gazdagabb ízeket és kiegyensúlyozott szerkezetet ad minden palacknak. A legjobb területeken akár 0,5 kilós terheléssel dolgozunk. A különbség egyértelműen megmutatkozik: minél kisebb a terhelés, annál komolyabb és összetettebb a bor karaktere.

bogyovalogatas.png

KÉZI SZÜRET

Minden szőlőt gondosan, kézzel szedünk, hogy csak az érett fürtök kerüljenek a pincébe, megőrizve a bor tisztaságát és egyensúlyát.

Ez a gondosság kulcsfontosságú számunkra: a fürtök épségben érkeznek meg, hogy a pincében könnyedén folytathassuk a további válogatást.

bogyovalogatas.png

BOGYÓVÁLOGATÁS

Minden szőlőszemet külön válogatunk, eltávolítva a nem kívánt részeket, hogy a borban csak a legtisztább gyümölcs jelenjen meg. Ez a folyamat bogyónként, kézzel történik: minden oda nem illő szemetet eltávolítunk, hiszen a zöld maradványok (kocsány, levél) kellemetlen csersavasságot adnak a bornak.

bogyovalogatas.png

HORDÓS ÉRLELÉS

A bor meghatározott ideig tölgyfahordóban érlelődik, amely gazdagítja aromáit és hozzájárul egyedi, kifinomult karakterének kialakulásához. Nem mindegy, milyen hordót és mennyi időt választunk: a tölgy pórusain keresztül zajló mikrooxidációs folyamat teszi lehetővé a bor primőr érlelését.

Adatlapok

Az adatlapok betekintést nyújtanak a borok legfontosabb jellemzőibe, technikai adataiba és ajánlott kóstolási időszakaiba.

Díjak

ÉVJÁRAT

2021

VILLÁNYI BORVIDÉKI VERSENY 2026

Aranyérem

ÉVJÁRAT

2018

TOP100 MAGYAR BOR

Aranyérem
TOP100 Magyar bor - 41. helyezet
TOP20 Vörösbor - 8. helyezet

ÉVJÁRAT

2018

VILLÁNYI BORVERSENY

Aranyérem

ÉVJÁRAT

2017

VILLÁNYI BORVERSENY

Aranyérem

ÉVJÁRAT

2017

MAGYARORSZÁGI NÉMETEK ORSZÁGOS BORVERSENYE

Aranyérem

ÉVJÁRAT

2016

WINELOVERS WINE AWARDS

Aranyérem

PPWR nyilatkozatok

Minden bor esetében a letölthető dokumentumokat itt találja. Bővebb információért kérje kollégánk segítségét.

bottom of page